Ника Батхен (nikab) wrote,
Ника Батхен
nikab

Categories:

Такое бывает только в Крыму

Сегодняшний обед был типичен для крымской жары - полтора кило холодной крымской клубники с капелькой сахара, жидковатой сметанкой и капелькой мелких безешек для полноты счастия.

На ужин я сварила нейтральный рис, зажарила огромные отбивные из восхитительной, перламутровой молодой свинины с можжевеловым перчиком и тимьяном. А к ним - один из писков кошшкового гурманства, салат "Горькие травы", вариация греческого. Горсточка черри, пара крепких огурчиков, обязательно чищеных, щепотка кунжута, полкоробочки феты, чуть-чуть соли и перца. И ТРАВЫ. Местные молодые травы. Горьковатая, едкая руккола, нежные листья салата, которые рвут руками, острые перья лука, чуть-чуть, буквально полстрелки молодого чеснока, фиолетовый как кардинальская сутана базилик, немножко щавеля для благородной кислинки, мягкая ещё кинза, укроп-петрушка. И пик блаженства - щепотка цветущего ещё зеленого тимьяна. И маслицем сверху. И в холодильник на полчаса.

Ммммммммммммммммммммммяяяяяяяяяяяя! Когда готовишь такое счастье в первый раз в году это так же прекрасно, как килограмм абрикосов, золотых и сочных, иссиня-черная, полная сока черешня или тающая во рту шелковица.

Кошшшки живут в раю :)
Subscribe

  • Сказка-сказка

    Блин... срочно нужно мотнуться в Москву и проследить маршрут главных героев. Я придумала новую сказку, кусочек из нее встретился мне на станции…

  • Эвона как

    И еще из маленьких чудес - на днях у нас на клумбе под окнами цвели фиалки. Нынче в нашем лесу прямо под снегопадом распустилась верба. Несколько…

  • Не

    Ночами в доме пахнет снегом, Как будто мы едины с небом. Как будто нас несет на север. Мы зерна, ждущие посева. Мы буквы в книге состраданий. Мы окна…

promo nikab january 25, 2019 07:55 109
Buy for 200 tokens
Что я умею делать: Журналистика. Опубликовала более 1000 статей в журналах «ОК», «Шпилька», «Психология на каждый день», «Зооновости», «Наш собеседник», "ТаймАут", "Офис Магазин", «Мир Фантастики»,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 10 comments

  • Сказка-сказка

    Блин... срочно нужно мотнуться в Москву и проследить маршрут главных героев. Я придумала новую сказку, кусочек из нее встретился мне на станции…

  • Эвона как

    И еще из маленьких чудес - на днях у нас на клумбе под окнами цвели фиалки. Нынче в нашем лесу прямо под снегопадом распустилась верба. Несколько…

  • Не

    Ночами в доме пахнет снегом, Как будто мы едины с небом. Как будто нас несет на север. Мы зерна, ждущие посева. Мы буквы в книге состраданий. Мы окна…