Берутся баклажаны, помидоры и лук 1:1:1, средне режутся, по желанию можно взять еще болгарский перец или мелко тертую морковь (немного), обжариваются вместе в масле на сковороде, соль, чеснок, зира, паприка и прочие приправы по вкусу (зиры с чесноком лучше побольше). Готовый продукт оставляют на пару минут под крышкой, чтобы не остыл, режется на три части нужное количество листов лаваша, трется на крупной терке желтый сыр, смешивается с горячими овощами. Начинкой (не остывшей!) мажут середину кусков лаваша, затем складывают конверты типа пирожков и жарят с двух сторон до золотистой корочки.
БОГИ, КАК ЭТО ВКУСНО!
Journal information